FOOD TRUCK LEDGER
메뉴만 고르면
재료부터 순수익까지
한 번 등록한 재료·단가·메뉴 레시피를 다음 행사에서도 그대로 불러와 준비수량과 비용을 계산합니다.
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마진율 계산 전 필수등록!
재료·소모품 단가와 메뉴·레시피를 먼저 등록해주세요.
등록 후 원가·마진율·준비수량이 정확하게 계산됩니다.
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자주 쓰는 메뉴
처음 기재하는 순서
① 재료·소모품 → ② 메뉴·레시피 → ③ 행사관리 → ④ 달력·가계부 → ⑤ 준비수량 → ⑥ 수익관리
재료의 구매금액·수량·단위를 먼저 등록해야 메뉴의 단가·원가·마진이 정확하게 계산됩니다.
재료의 구매금액·수량·단위를 먼저 등록해야 메뉴의 단가·원가·마진이 정확하게 계산됩니다.
CHECK
확인할 항목
UPCOMING
다가오는 행사
CALENDAR & EVENT
달력·가계부
주의사항매출유형과 결제수단은 서로 다른 항목입니다. 미수금은 실제 입금 전까지 별도로 관리하세요.
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하늘색 = 일반판매민트색 = 단체주문
EVENT
행사관리
주의사항일반 축제·현장판매와 단체주문·케이터링 유형을 정확히 선택해야 달력 색상과 준비계산이 맞게 표시됩니다.
일반 축제·현장판매는 하늘색, 단체주문·케이터링은 민트색으로 표시됩니다. 두 유형 모두 행사명을 입력합니다.
메뉴·레시피 등록 순서
① 분류 선택/직접 입력 → ② 판매 품목 등록 → ③ 판매가 설정 → ④ 품목별 재료·소모품 연결 → ⑤ 1인분 사용량 입력 → ⑥ 원가·마진 확인
메뉴 분류 안내
푸드트럭은 행사마다 판매 메뉴가 달라질 수 있습니다. 음료·간식·분식·식사 등 원하는 분류를 자유롭게 만들고, 각 분류 안에 여러 판매 품목을 등록하세요. 음료처럼 품목이 30개 이상이어도 등록할 수 있으며, 준비 화면에서는 분류를 선택해 해당 메뉴만 골라 준비수량을 계산할 수 있습니다.
품목별 준비 안내
아메리카노·카페라떼·에이드처럼 각 판매 품목마다 필요한 식재료와 컵·뚜껑·빨대 같은 소모품을 레시피에 연결하세요. 행사 때 판매할 메뉴를 바꾸어 선택해도 연결된 준비 품목이 함께 계산됩니다.
MENU
메뉴·레시피
메뉴마다 식재료뿐 아니라 컵·뚜껑·포장비닐·찍어 먹는 꼬지·소스컵 등 등록된 모든 품목을 연결할 수 있습니다.
처음 등록 순서
① 재료·소모품 등록 → ② 메뉴·레시피 등록 → ③ 판매가 설정 → ④ 단가·원가 확인 → ⑤ 마진 확인 → ⑥ 행사 등록 → ⑦ 매출·비용 입력 → ⑧ 순수익 확인
먼저 확인하세요
재료·소모품의 구매금액·수량·단위를 먼저 등록해야 메뉴 1개당 원가와 마진이 정확하게 계산됩니다.
재료·소모품 입력
품목명 → 분류 → 구매금액 → 구매수량·용량 → 단위(g·ml·개 등)를 입력하세요. 입력값을 기준으로 단위당 원가가 계산됩니다.
MATERIALS
재료비·소모품
품목명과 분류는 자유입력입니다. 식재료, 소스, 컵, 뚜껑, 포장용기, 포장비닐, 봉투, 젓가락, 숟가락, 포크, 찍어 먹는 꼬지, 나무꼬치, 소스컵, 냅킨, 물티슈, 스티커 등 무엇이든 등록하세요.
PREPARATION
준비수량 자동계산
준비 순서
① 행사/유형 선택 → ② 메뉴 분류 선택 → ③ 이번 행사에서 판매할 품목 선택 → ④ 예상 판매수량 입력 → ⑤ 준비수량 계산 → ⑥ 준비 체크
분류별 메뉴 선택
등록된 메뉴는 분류별로 나뉘어 표시됩니다. 여러 메뉴를 등록해 두고 행사마다 필요한 품목만 선택할 수 있습니다. 정확한 준비수량 계산을 위해 메뉴별 레시피와 재료·소모품 단위를 먼저 등록하세요.
기재 순서① 행사/유형 선택 → ② 판매메뉴 선택 → ③ 예상 판매수량 입력 → ④ 계산 → ⑤ 준비재료 체크 순서로 진행하세요.
주의사항메뉴 레시피와 재료 단위가 등록되어 있어야 준비수량이 정확하게 계산됩니다.
분류에서 판매 품목을 선택하면 해당 레시피의 재료·소모품을 불러옵니다.
저장된 준비계획
기재 순서① 매출 입력 → ② 비용 입력 → ③ 알바비 입력 → ④ 행사별 순수익/마진 확인 순서로 관리하세요.
주의사항행사별 비용을 빠뜨리면 순수익이 실제보다 높게 계산됩니다. 오더비·입점비는 수입과 비용 중 해당되는 쪽을 정확히 선택하세요.
FINANCE
수익관리
매출관리
수입은 판매매출 · 오더비 · 입점비 · 기타수입으로 구분하고, 결제수단은 카드·현금·계좌이체·기타로 따로 기록합니다.
판매매출0원
오더비0원
입점비0원
기타수입0원
미수금0원
비용관리
식재료·소모품·오더비·입점비·휘발유·경유·톨비·식대·주차·가스·인건비성 운영비 등을 행사별로 기록합니다.
알바·인건비
행사 전체 수익
GUIDE
사용 안내
처음 입력하는 순서
① 재료·소모품 등록 → ② 메뉴·레시피 등록 → ③ 판매가·원가·마진 확인 → ④ 행사 등록 → ⑤ 달력·가계부 입력 → ⑥ 준비수량 계산 → ⑦ 수익 확인
가장 먼저 확인하세요
재료·소모품의 구매금액, 구매수량·용량, 단위를 먼저 입력해야 메뉴 1개당 원가와 마진이 정확하게 계산됩니다.
1. 재료·소모품
주의사항메뉴 레시피에서 사용할 단위와 동일하게 맞춰야 단가와 원가 계산이 정확합니다.
2. 메뉴·레시피
주의사항재료·소모품을 먼저 등록한 뒤 레시피를 연결해야 메뉴별 원가와 마진을 확인할 수 있습니다.
3. 행사관리
주의사항일반 축제·현장판매와 단체주문·케이터링 유형을 정확히 선택해야 달력 표시와 행사 구분이 맞게 적용됩니다.
4. 달력·가계부
주의사항매출유형과 결제수단은 서로 다른 항목입니다. 미수금은 실제 입금 전까지 별도로 확인하세요.
5. 준비수량
주의사항메뉴별 레시피와 재료·소모품 사용량이 등록되어 있어야 준비수량이 정확하게 계산됩니다.
6. 수익관리
주의사항행사별 비용이나 알바비가 빠지면 실제보다 순수익이 높게 표시될 수 있습니다.
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