FOOD TRUCK LEDGER
메뉴만 고르면 재료부터 순수익까지
한 번 등록한 재료·단가·메뉴 레시피를 다음 행사에서도 그대로 불러와 준비수량과 예상원가를 계산합니다.
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마진율 계산 전 필수등록!
재료·소모품 단가와 메뉴·레시피를 먼저 등록해주세요.
등록 후 원가·마진율·준비수량이 정확하게 계산됩니다.
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하늘색 = 일반판매민트색 = 단체주문
EVENT
행사관리
일반 축제·현장판매는 하늘색, 단체주문·케이터링은 민트색으로 표시됩니다. 두 유형 모두 행사명을 입력합니다.
MENU
메뉴·레시피
메뉴마다 식재료뿐 아니라 컵·뚜껑·포장비닐·찍어 먹는 꼬지·소스컵 등 등록된 모든 품목을 연결할 수 있습니다.
MATERIALS
재료비·소모품
품목명과 분류는 자유입력입니다. 식재료, 소스, 컵, 뚜껑, 포장용기, 포장비닐, 봉투, 젓가락, 숟가락, 포크, 찍어 먹는 꼬지, 나무꼬치, 소스컵, 냅킨, 물티슈, 스티커 등 무엇이든 등록하세요.
PREPARATION
준비수량 자동계산
기재 순서① 행사/유형 선택 → ② 카테고리에서 판매메뉴 선택 → ③ 수량 입력 → ④ 계산 → ⑤ 준비재료 체크 순서로 진행하세요.
카테고리에서 판매메뉴를 선택하면 해당 메뉴 레시피의 재료를 불러옵니다.
저장된 준비계획
FINANCE
수익관리
매출관리
수입은 판매매출 · 오더비 · 입점비 · 기타수입으로 구분하고, 결제수단은 카드·현금·계좌이체·기타로 따로 기록합니다.
판매매출0원
오더비0원
입점비0원
기타수입0원
미수금0원
비용관리
식재료·소모품·오더비·입점비·휘발유·경유·톨비·식대·주차·가스·인건비성 운영비 등을 행사별로 기록합니다.
알바·인건비
행사 전체 수익
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